咖啡胶体磨机器要怎么选择？

咖啡起源于埃塞俄比亚。在17世纪传入欧洲之前，它在北非和西亚被用作饮料已有数百年。咖啡豆一定要磨成细粉，要磨成细粉就要用胶体磨机，因为这些机器的工作原理是由两个圆形锯齿刀片组成的磨豆机，它是“撕”豆而不是“旋风斩”，不仅可以磨出极软、大小均匀的咖啡粉。这就是为什么我们可以喝美味的咖啡，但很多人会问如何选择这台机器。今天，让小杰告诉你如何选择咖啡胶体磨机。

咖啡豆或咖啡粉对气味非常敏感，有很强的吸味能力。咖啡胶体磨应保持清洁，并定期清洗。买心爱形状的胶体磨之前，最好让销售人员详细讲解一下清洗方法。有可能过水吗？你需要什么特殊工具或药物吗？清洗周期是什么？

市面上有很多外形美观的胶体磨，但实际使用起来并不是很方便。还有一些磨豆机，虽然外观简单，没有复杂细致的装饰，但非常实用。这个时候，你要保持冷静，了解自己的真实需求。

1.研磨度调整的方法，看看是否容易操作，顺便检查一下下面相关部分的灵活性。例如，大多数手动磨豆机通过调节螺母来改变研磨程度。这时可以检查固定螺母等小零件是否容易转动。质量差的机器总是磕磕绊绊。

2.研磨的可调范围与你的咖啡用具匹配吗，举一个极端的例子，如果你在家里使用兰奇里奥的Silvia，一个只能实现粗磨的磨豆机肯定不适合。如果你很难判断，可以咨询工作人员，告诉他们你是怎么煮咖啡的。

3.胶体磨的最大研磨能力这时候我们主要考虑你平时喝咖啡的频率和量。比如你总是喜欢煮咖啡招待朋友，有些粉盒容量只有一二十克的机型绝对不适合你。

4.研磨的努力程度，这个因素可以结合“最大研磨量”来考虑。假设你真的很喜欢纤细漂亮的磨豆机，也不介意在制作多份咖啡时需要一遍又一遍地从口袋粉仓中倒出咖啡粉，那么你也要考虑薄磨盘和短手柄是否会让你长时间工作的手臂和手指受到过度影响。

5.粉仓的形状是否让你很容易倒出咖啡粉比较实用的，可以考虑常见的方形木质抽屉粉仓和圆柱形粉仓，很容易想象基本上是圆形相对更容易。

6.制造胶体磨的材料包括金属、陶瓷、木材等。购买的时候要考虑，因为各种材质吸收咖啡油脂和散粉的能力肯定是不一样的。此外，不同的材料肯定会导致不同的清洁方法。比如长期使用沾有咖啡油脂的木质粉仓和金属粉仓在清洗时肯定是不一样的。